Ravintola Roiman muutosprojekti
Toteutimme Kanresta Oy:n Vantaalaiseen Ravintola Roimaan kokonaisvaltaisen toimintatavan muutosprojektin yhdessä heidän kanssaan. Suunnittelimme uuteen toimintatapaan soveltuvan kalustus- ja sisustussuunnitelman ja tavoitteena oli muun muassa Kanrestan arvojen mukaisesti minimoida toiminnan hiilijalanjälki. Kalustusta onkin toteutettu Punkaliven ekologisesta ja kotimaisesta materiaalista tehdyllä tiskillä.
Projekti toteutettiin kesällä 2019 kokonaisprojektina tilakartoituksesta lopputoteutukseen aikataulu- ja budjettitakuulla avaimet käteen -periaatteella.
